太平燕（タイピーエン）は、熊本県の郷土料理で、中華風の春雨スープです。

明治時代に中国から伝わり、具材に使用されていた扁肉燕（ワンタンの皮）を春雨に代替し、

日本向けにアレンジされた中華風スープです。